alimentation et climat : trop de bœuf dans les assiettes

L'alimentation serait responsable d'un tiers de nos émissions de gaz à effet de serre.
Je proposais plus tôt d'étendre la taxe carbone à l'élevage, et de diminuer la part de la viande dans notre alimentation.

Pour donner le même apport énergétique, la viande de bœuf ou de mouton est responsable de 6 fois plus d'émissions de gaz à effet de serre que la viande de poulet :

"True Animal Protein Price Coalition" propose de faire supporter au prix de la viande les coûts environnementaux (émissions de gaz à effet de serre) et sociaux (comme l'obésité, maladies cardiovasculaires, etc).

TAPPC propose donc de taxer la viande rouge et les produits laitiers à hauteur de leurs coûts environnementaux et sociaux, de manière à faire évoluer notre régime alimentaire.